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Huîtres Creuses de Normandie N°3
ou
Soupe de Poissons « Maison »
Rouille et Croûtons Dorés
ou
Risotto crémeux
et son Cappuccino de crustacé
ou
Terrine de saison du Chef,
légumes d’hiver
ou
Mélodie de Saumon
Norvégien au poivre de Sechouan et filet de hareng pommes à l’huile
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Dos de saumon
norvégien pomme purée à la cive vierge
ou
Tartare d’aiguillette de bœuf, pommes
pont-neuf
ou
Suprême de volaille fermier, légumes de saison
ou
Marmite de poissons et coquillages façon Dieppoise
ou
Magret de canard, sauce Badiane, Kémia de carottes
parfumé au cumin
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Profiteroles glace vanille, Chocolat chaud
ou
Crème Brûlée à la vanille bourbon
ou
Palette Saint Germain, glaces et sorbets
ou
Moelleux au chocolat, cœur d’orange fondant
ou
Nage de fruits frais Sultane
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½ Bouteille de Gros Plant ou Château Volland ou Côtes
de Provence Rosé
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½ Eau Minérale
(Vittel ou Eau de Perrier ou Aquapanna
ou San Pellegrino)